シャルキュトリ専門店

maison de charcuterie M

急速冷凍装置3Dフリーザーにより、
美味しさそのままに。


作りたての味をぎゅっと閉じ込め、

ご家庭で出来たての美味しさを
楽しんでいただけます。



京都産の豚肉を使用した
安心・安全なシャルキュトリ

地元京都で大切に育てられた
高品質で鮮度の高い豚肉のみを
使用しています。
また健康への配慮から
発色剤(亜硝酸Na)を使わず、
添加物も極力減らした製法で、
食の安全性の確保に努めています。

鮮度と健康を意識した
からだに優しい 

“京のシャルキュトリ”
     
をご家庭でも
お楽しみいただけます。

美味しい解凍の仕方

《冷凍商品 》

◆お召し上がりの前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移動し、
 ひと晩自然解凍。

*電子レンジ解答はお肉の粘りを落とし、
 食感が悪くなるのでおすすめしません。
*ひんやりした状態から調理するのが理想です。
 ぬるい温度で放置すると細菌繁殖の原因になる上、
 お肉の粘り気を落とし食感が悪くなります。

シェフのおすすめ 美味しい食べ方

ソーセージ各種
~美味しいソーセージの食べ方~   
フライパンに油を敷いて
太いソーセージは弱火で10分程度、
細いソーセージは弱火で5分程度です。
ひっくり返しながら両面を焼いてください。
トゥルト セバスチャンゾザヤ
*豚肉のトゥルト*
MOF・ゾザヤシェフのレシピで作った
京都産豚肉100%のトゥルト!
そのままでも美味しく召し上がれますが、
温めた方がより豚肉の旨味を
感じることができます。
味・香り・パイ生地との相性を
お楽しみください。 

~美味しいトゥルトの食べ方~   
500Wの電子レンジで、
1分30秒~2分ほど温める
※機器によって温まり方が違うため
温めが足りない場合は
30秒ずつ延長してください。
パテ各種
~美味しいパテの食べ方~   
 冷蔵庫や常温で自然解凍後
そのまま、美味しくお召し上がりいただけます。
ピクルスや、オリーブと共に
フレンチマスタードもおすすめです。
お好みのワインとご一緒にどうぞ。
小見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
  • 販売価格
  • 1,000円
  • (税込み)
アッシパルマンティエ
~美味しいアッシパルマンティエの食べ方~
冷凍状態のまま、
蓋をずらして500Wの電子レンジで
3分半~4分ほど温める。 
真ん中部分は温まりにくいので、
温めが足りない場合は
30秒ずつ延長してください。
バケットと共にお召し上がりください。
セルブラ・リヨネーズ
~美味しいセルブラの食べ方~   
冷蔵庫や常温で自然解凍後、
そのままで美味しくお召し上がりいただけます。
サラダと混ぜたり、
両面をしっかり焼いて
ハムステーキもおすすめです。
京赤地鶏のトゥルト
京都の地鶏、“京赤地鶏”使用!
冷蔵庫や常温で自然解凍後、
そのまま美味しくお召し上がりいただけます。

温めたほうが
より肉の旨味を感じることができます。
味・香り・パイ生地との相性を
お楽しみください。 

~美味しいトゥルトの食べ方~   
500Wの電子レンジで、
1分30秒~2分ほど温める
※機器によって温まり方が違うため
温めが足りない場合は
30秒ずつ延長してください。
 
小見出し
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  • 販売価格
  • 1,000円
  • (税込み)
シュークルート
トゥールーズ、クナック、ベーコンに、
ブイヨンで煮込んだ豚すね肉の入った
様々なシャルキュトリを一度に味わえる一品。
酸味のきいたシュークルートとのバランスが
格別。

~美味しいシュークルートの食べ方~
冷凍状態のまま、
蓋をずらして500Wの電子レンジで
3分半~4分ほど温める。 
中央部分や、太いソーセージの
温まりが不十分な場合は、
30秒ずつ延長してください。
フレンチマスタードをたっぷりつけて
お召し上がりください。
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  • 販売価格
  • 1,000円
  • (税込み)

● ON LINE SHOP

《 お届け商品 》

-- オンラインからの購入は下記をご覧ください --

メゾン ドゥ シャルキュトリ エム 
https://madoi-lsv.com/

お支払方法について

クレジットカード決済、代金引換、振込、ペイペイオンラインからお選びいただけます。

※代引きの場合:商品合計金額によって別途代引手数料が異なります。
(~9,999円→330円(税込)、~29,999円→440円(税込)、~99,999円→660円(税込))
※振込手数料はお客様にてご負担ください。

送料
■商品サイズに関わらず一律
(価格はクール代金、税込)
【発送元:京都】
・北海道                2,000円
・北東北(青森県、秋田県、岩手県)   1,580円
・南東北(宮城県、山形県、福島県)   1,470円
・関東(茨城県~山梨県)        1,360円
・信越(新潟県、長野県)        1,360円
・北陸(富山県、石川県、福井県)    1,250円
・中部(静岡県、愛知県、三重県、岐阜県)1,250円
・関西(大阪府~兵庫県)        1,250円
・中国(岡山県~島根県)        1,250円
・四国(香川県~高知県)        1,250円
・九州(福岡県~鹿児島県)       1,360円
・沖縄本島(離島に関わらず)    一律2,000円

*+.商品合計金額10,800円(税込)以上で送料無料!!.+*
発送・お届けについて

■ヤマト運輸での発送となります。

■通常商品は配送希望時間帯の指定が可能です。

・午前中  ・14時~16時  ・16時~18時 ・18時~20時  ・20時~21時

■お届け日数
ご注文受付後、順次発送いたします。
※ご注文が集中した場合、商品のお届けが一時的に遅くなることがあります。予めご了承ください。
賞味期限について

■『シャルキュトリ』について

各商品に貼付してあるシールに明記してありますので、そちらをご覧ください。

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■弊社オンラインショップにてお買物いただくと、ポイントを貯めることができます。

貯まったポイントは、弊社オンラインショップ(MADOIオンラインショップ)でのみ、商品代金の一部としてご利用いただけます。

■商品代金100円ごとに1ポイント獲得できます。全商品が対象となります。

■貯まったポイントは、次回以降のMADOIオンラインショップでのお買物にご利用いただけます。1ポイント1円として商品代金の一部としてご利用いただけます。

■お買上金額を超えるポイントはご利用できません。

■現在のポイント数は、マイページにてご確認いただけます。

■通常は100円ごとに1ポイント獲得ですが、ポイントアップキャンペーンを行うこともございます。

■貯まったポイントは会員様ご本人のみご利用可能です。

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交換・返品について
■弊社商品は、品質に万全を期しておりますが、万が一輸送時の破損、品質不良品がございましたら、速やかにお取替えいたします。また、ご注文の商品とお届けした商品が異なった場合も、同様にお取替えいたしますので、メールまたはお電話にてご連絡ください。

なお、食品につきお客様ご都合による返品・返金につきましてはいたしかねますのでご了承ください。

お問い合わせ

075-754-1186

受付時間:11:00~18:00(月曜日を除く)
お問い合わせフォームは24時間受付中です。
確認ができ次第、担当より迅速にご対応させて頂きます。

会社概要

株式会社 円居 

〒605-0011

京都府京都市東山区三条通大橋東入る四丁目七軒町4-1

マドイ三条ビル2F

ご注文キャンセルについて

・弊社オンラインショップでは、最後に「ご注文を確定する」ボタンを押すことで、ご注文が確定します。そのボタンを押す前でしたら、商品の削除や数量の変更はいつでも可能ですので、画面右上の「カート」ボタンをクリックして変更してください。ご注文確定前に、ご注文内容確認画面にて必ず内容をご確認ください。

・ご注文確定後のキャンセルについては、メールまたはお電話にて速やかにご連絡ください。
■メールでのご連絡 オンラインショップお問合せフォーム
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シェフの紹介

   鮮度と健康を意識した
   “京のシャルキュトリ”
      をみなさまに。



1980年 東京⽣まれ
都内の料理学校を卒業後ルヴェソンヴェール東京に⼊社。
2010年にルヴェソンヴェール本郷店シェフに就任。
その後社内に供給するシャルキュトリを作りながら講習会、研修などで研鑽を積む。2021年にはパリのメゾンヴェロで研修。
2019年、2020年、2022年の3度パテ・クルートコンクールアジア⼤会で決勝進出。

~シェフからの一言~

バラエティ豊かな商品をご家庭でも楽しめるように
ご用意しております。是非ご賞味下さい。
川村 明浩 Akihiro Kawamura

お知らせ

2024.4.23~4.28
CRAFT SAKE WEEK 2024 出店決定!
2024.5.15~5.21
新宿高島屋 “味の特選会”出店決定!
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アクセス

メゾン・ドゥ・シャルキュトリ エム 
所在地
〒606-8344
京都市左京区岡崎円勝寺町91-66
営業時間
10:00〜18:00
定休日
月曜日
TEL
075-754-1186
FAX
075-754-4186
最寄駅
・地下鉄東西線 東山駅より、徒歩7分

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お問い合わせ


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